Biologische voeding of niet?

INLEIDING

Biologische voeding betekent dat het geen kunstmatige of synthetische stoffen bevat, zoals hormonen, antibiotica of GGO's (genetisch gemodificeerde organismen).

VERSCHILLEN TUSSEN BIOLOGISCH EN CONVENTIONEEL

- Biologisch is duurder om te produceren

- Biologische voeding bevat minder giftige stoffen, zoals pesticidenresten (1).

- Meer micronutriënten, antioxidanten en voordelige chemicaliën.

Deze verschillen in nutriënten zijn klein, in vergelijking met de variatie in omgeving en landbouwomstandigheden (2).

- Biologische dierproducten hebben een gunstiger eiwitprofiel en een voordeligere vetzuursamenstelling. (3)

CONCLUSIE BIO-PRODUCTEN

- Op basis van het huidig onderzoek zijn er voorlopig geen grote voordelen voor biologisch (4).

- Je voedingskeuzes zijn veel belangrijker dan of deze producten wel of niet biologisch zijn.

'Biologische junkfood is nog steeds slechter dan volwaardige producten qua voedingswaarde'

- Belangrijker is of het product vers is, hoe het bewerkt is en wat het dier at.

- De kosten-efficiëntie van de overgang van rund naar vis is doorgaans aanzienlijk beter dan het overschakelen naar biologische rund.

- Het voordeel van biologische voeding is het hoogst voor vetrijke dierlijke producten zoals eieren, vet vlees en volle melk. Dit zijn biologische producten die je zou moeten overwegen qua aanschaf (5).